Nell’Olimpo della ristorazione italiana , a “Identità Golose” fulcro dove si alternano le stelle della cucina nazionale e internazionale, anche in questo 2024 Angelo Pumilia ,chef della Foresteria Planeta, porta la sua visione del cibo e il suo modo di esaltare la Sicilia e le sue eccellenze.

Il menu che sarà preparato da Angelo nella cucina di Identità Golose prevede Granchio blu, latte di mandorla, foglie di fico; “Ciciri” Gnocchetti di ceci sultano, demiglace vegetale e tuma persa; Picanha di manzo, bieta marinata e olio di lentisco e la Cassata tradizionale di casa Planeta. Il tutto abbinato alle eccellenze dei vini Planeta. I prodotti del territorio in costante dialogo con la creatività e l’innovazione dello chef.